Устрица Жилардо №3

Фамилия Жилардо уже более века связана с устричным делом.
Современная устрица Gillardeau, созданная Жераром Жилардо в 1978 году, сегодня считается эталоном качества и известна во всём мире.
Её называют «устрицей устриц» и даже «Роллс-Ройсом среди устриц» — за мясистость, богатый вкус и неизменно высокие стандарты.
Вкус: насыщенный, сложный и гармоничный. Сначала мягкий и сладковатый, затем раскрывается минеральными и растительными оттенками, переходящими в долгое послевкусие.
Мясо плотное, сочное, почти хрустящее.
Средний вес: 60–80 г

Устрица Жилардо выращивается в Марен-Олероне и проходит более 60 ручных операций за три года роста.
Каждая раковина с 2014 года украшена гравированным логотипом «G» — гарантией подлинности. Её раковина отличается правильной, чашевидной формой, а мяса в ней особенно много — до 80% объёма.

Жилардо ценят гурманы во многих странах за уникальный гастрономический характер, а ещё — за богатый состав: белки, минералы, витамины и высокое содержание цинка, из-за чего устрицы традиционно считаются афродизиаком.